酒店VI设计内部的比率控制主要包括财务比率控制和经营比率控制两大类，比率控制是现代酒店VI设计内部控制的重要组成部分。
       （1）财务比率控制
        财务比率主要用于说明酒店的财务状况，财务比率控制主要用于对酒店各项财务状况的控制，酒店VI设计内部常用的财务比率有四类：
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        1）明确一般授权和特定授权的责任
        企业要规定一般的管理层次、范围，每个管理层次一般授权的内容标准；也要规定特定授权要求以及各管理层次特定授权限度。
        2）明确每类经济业务的VI设计授权批准程序
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      1、有一套合理的组织体制
      合理的组织体制是完善酒店内部控制制度的首要条件和首要原则，如果没有一套合理的组织体制，再高明的管理人员也无法在酒店内部建立和执行完善严密的酒店VI设计内部控制制度。合理的组织体制是指有利于集中统一领导，发挥各个职能部门作用，提高组织机构的工作效率和完善组织体系。这种组织和体系的要求即能使酒店领导集中统一指挥，又能实行分阶层管理，使上下左右之间，既分工协调，又不重迭繁杂；既能提高效率、技能，又能精简人员，发挥各级机构和人员的能动作用。合理的组织体制是完善酒店VI设计内部控制制度的基本保障，管理人员必须遵循这一原则。
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        要想建立完善而严密的酒店内部控制制度，管理人员必须建立专门的内部审计机构，采取有效的内部审计措施。酒店VI设计内部审计机构是在酒店最高领导者领导下，独立于酒店颞部其他各个职能部门的经济监察部门，代表酒店领导行使审计监督职权。可以定期和不定期进行审计，差错纠错，维护酒店内部的经济秩序，保障酒店经营的正常发展。
        酒店VI设计内部审计是酒店监督机制的组成部分。如果一个酒店能够实行酒店内部审计制度，必将充分发挥酒店对内的控制监督作用。因此，实行酒店VI设计内部审计制度，是完善内部控制制度和经营管理体制的必要条件和原则。酒店在建立内部控制制度时，必须采取有力的内部审计措施。
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        职能分工原则是要求企业内部的各项职能必须合理分工。
        完善严密的酒店VI设计内部控制制度要求企业各个职能部门都必须是专职的部门，实行专业化。这种原则既能使各个职能部门和人员职责、分工明确，权限和任务分明，建立岗位责任制，又能使各个职能部门和人员在自己的职责权限和工作范围内，执行各项任务，发挥各自的专业特长，做到各司其职，防止企业扩散行为的发展。所谓责任扩散行为是指有事要么大家一起做，人人都管，多头智慧；要么相互推诱，相机扯皮，人人都不管。发横错误要么大家都负责，要么大家都不负责，结果是无法确定责任归属，无法追究责任，造成工作失去控制的混乱局面，贻害企业。所以，在建立酒店VI设计内部控制制度时，必须实行职能分离，以防止责任扩散行为的发展。这是建立完善严密的内部控制制度的重要条件和主要原则。
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        一个系统之所以能按预定目的实现控制，就是因为该系统内部的各组织部分之间以及系统与其外界环境之间存在着信息流通和i型南溪反馈。也就是说，任何系统都离不开信息，酒店VI设计系统是依靠信息来进行通讯和控制的。现代酒店VI设计控制系统更加强调信息交流，如果信息流通不畅，就难以进行有效的在位监控，良好的信息交流是现代控制系统合理运行的关键。
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      酒店VI设计过程控制也叫同期控制、现场控制或事中控制。酒店VI设计过程控制是控制工作的基础，它是发生在活动进行之中的控制，是在行动的过程之中对发生的偏差采取措施予以纠正。在计划的实施过程当中，大量的管理控制工作，尤其是在基层的管理控制工作都属于酒店VI设计过程控制。管理人员进行酒店VI设计过程控制的目的是保证工作中尽可能少地出现偏差，以减少损失。
      进行酒店VI设计过程控制可以使管理人员及时纠正问题，这种控制类型主要运用在基层主管对生产经营活动的现场控制中，管理人员通过深入现场亲自监督、检查、指导和控制下属人员的活动。包括：对下属的工作方法或程序等进行指导；监督下属工作，以保证计划目标的实现；发现不合标准的偏差时，及时采取纠正措施等。
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      衡量企业VI设计工作业绩可以使管理人员了解和掌握偏差信息，这可以帮助管理人员决定应该采取哪些必要的纠正措施以及在多大程度上采取纠正措施。一般情况下，可以采用以下几种方法来衡量企业VI设计工作业绩。
     （1）实地观察法
实地观察法是指管理者亲自到现场监督、指导和参与工作，这种方法也可以称为“走动管理”，是一种古老而有效的控制方法。通过实地观察，管理者可以获得大量的第一手资料，既可以得到生产经营计划执行情况方面的资料，又可以了解到诸如员工的工作态度、工作满意度、工作条件等方面的情况，并可以通过与员工的交谈，增进上下级之间的关系，创造良好的工作氛围。但在亲自观察时，管理者要避免下属产生误解，把上级的观察看作是对其工作的不信任，是对下属权限的干涉等。
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      制定了科学的控制标准之后，就应该依据有关标准对人们的实际工作情况进行衡量了，衡量企业VI设计工作业绩是企业内部控制不可缺少的一步。
      衡量企业VI设计工作业绩要求控制人员必须以制定的实际标准来检查衡量每个人员的工作完成和其实际表现，而且这种检查衡量是经常的持续的。例如，一个负责销售部门的经理就可以检查每天、每月的具体反映销售进展情况的数据。一个工厂的车间主任可以通过检查来了解每个人每天生产的数量和产品的质量。
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