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酒店策划工作需要及时、彻底地解决问题
Post by hotelvi, 2014-8-22, Views: 认清了问题的严重程度,并有了相应的解决方案之后,酒店策划管理人员只要及时地安排人就能彻底解决问题吗?如果此人不能彻底解决问题,那么这个问题就依然存在,这意味着系统化解决问题还要继续进行。酒店策划工作需要及时、彻底的解决问题。
在厚黑学一本书中简述可这样一个原理,即据箭原理:“有人中了一箭,请外科医生治疗,医生讲箭杆据下了,既素医药费,病人家属问他箭头怎么办,外科医生说:“那是内科的事,你找内科去吧”。这一原理形象地说明解决问题不彻底的现象。
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酒店形象策划需要完善监控机制
Post by hotelvi, 2014-8-16, Views: 监控不力往往会使酒店陷入危机重重的境地,然而在激烈的市场竞争中,很多酒店家都没有必要的危机感,一旦危机来临,他们就措手不及、仓皇仓战、使酒店处于被动挨打的境地。问题的症结就在于酒店内部缺乏一种机制、一种制度性的完善的监控措施。酒店要发展就需要建立良好的酒店形象,而酒店形象策划就需要完善监控机制。智者千虑,必有一疏,再高明的酒店家也有“百米而一漏”,何况中国的酒店与酒店家真正被推向市场,在市场中锤炼的时间还不太长,我国酒店面临的现状以及酒店的形象策划要求完善监控机制的迅速建立。但制度性的东西并非短期内能够建立,因为制度是实践与智慧长期沉淀的结果,即使引进国外先进的经验、制度,也必须与中国的本土文化相融合才有实际的价值。
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酒店策划工作中制定合约法的实施步骤
Post by hotelvi, 2014-8-15, Views: 酒店策划工作的进行需要对员工制定合约法。制定合约法是指员工与酒店管理人员之间签订一份绩效合约,合约里面记录了在一段具体时间内必须取得的成绩,而所取得的成绩应该对雇员及公司都有益,它是一种把员工的个人目标与公司标准统一起来的考核方法。运用制定合约法可以改善员工与管理人员之间的关系,激起员工的工作热情和积极性,从而提高酒店策划的工作效率,促进酒店的进一步发展。
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酒店策划需合理、正确地进行绩效考核
Post by hotelvi, 2014-8-13, Views: 绩效考核是一种管理手段,一提到这种管理手段每个人的心头都会涌现出各种不同的滋味,酸、甜、苦、辣、咸五味俱全,用一句时髦的话来形容许多人眼中的绩效考核,那就是:有人欢喜有人忧。
酒店策划工作的顺利进行更是需要合理、正确地进行绩效考核。现在很多公司都采用过了绩效考核的方式,那么在实际工作中,酒店策划的绩效考核发挥了哪些作用呢?
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什么是酒店策划的礼仪环境标准化和服装、标志标准化
Post by hotelvi, 2014-8-11, Views:酒店策划的礼仪环境标准化包括社交节哀标准、环境标准、典礼仪式标准、会议标准等。下面我们只介绍环境标准化和会议标准化。
1、环境标准化。酒店策划的环境标准化主要是指怎样的条件下,使职工工作最积极。这就需要从多方面研究影响人的积极性的因素,包括工作场所的环境,如厂房的颜色、绿化、标牌、塑像等,应给人以愉快、舒适的感觉。酒店的精神文明建设,以及经营方针、领导作风、职工教育和生活改善等,这些都关系着职工的积极性。
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酒店策划要如何推行模拟市场机制
Post by hotelvi, 2014-8-7, Views: (1)突出一个“效”字
酒店策划工作的顺利进行要推行模拟市场机制。具体来说要反复进行测算,确定合理先进、效益最佳化的单位产品目标成本。
(2)落实一个“责”字
酒店策划工作的顺利进行还要层层分解指标,形成责任共同体。为把成本指标落实到实处,在总厂下达本指标之后,各单位进一步 构成产品成本的各项指标层层分解落实到有关科室、工段、班组和职工工人,层层签订承包协议,并与奖金挂钩,使责、权、利相统一,使每个单位、每个职工的工作都与市场挂起钩来,经受市场的考验,真正形成了“市场重担众人挑,人人肩上有指标”的责任体系。
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什么是品牌策划职务分离控制
Post by hotelvi, 2014-8-6, Views: 职务分离控制是企业内部控制制度职能分工原则的具体表现,科学合理的职务分离控制是人力资源控制的关键因素,也是完善企业内部控制制度的必要条件,良好的在位监控需要科学的职务分离控制。企业内部的品牌策划职务分离控制首先是不相容职务的分离
不相容职务的分离是建立高效人力资源控制的首要条件,是一种非常重要的控制手段。所谓品牌策划不相容职务是指某些如由一名员工担任,既可以弄虚作假,又能够自己掩盖其舞弊行为的职务。例如,一名员工既负责签发支票、记录支票登记簿,又负责企业银行账的对账工作,那么,如果该员工伪造签名,贪污企业的款项,他就有可能隐瞒对贪污款项的支票记录,而且又因掌握对账工作,使得舞弊行为被隐瞒而不被发现。这样,上述签发支票、记录支票登记簿与银行对账两种职务就成为不相容职务,所以该两种职务必须由两个员工分别担任以便进行有效地控制。
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品牌策划有效控制系统的特征(三)
Post by hotelvi, 2014-7-31, Views: (7)战略性
有效的控制系统应该有一定的针对性,应该具有一定的战略高度,面面俱到的控制系统是无法充分发挥作用的。
控制是管理人员的重要职责,然而管理层却不可能控制一个组织中的每一件事。即使是能够这样做,也将是得不偿失。管理层应该控制那些对组织行为有战略性影响的因素。控制应该包括组织中关键性的活动、作业和事件。也就是说,控制的重点应放在容易出现偏差的地方,或放在偏差造成的危害巨大的地方。例如,某一个部门中,人工成本是每月20000美元,邮寄费用每月50美元。显然前者如果超过5%比后者超出20%更要紧。因此我们必须在人工成本上采取更严格的控制,而邮寄费用的控制就不是那么重要。具有一定战略高度的控制才能充分体现出管理控制的实际意义,才能更有效地控制组织发展过程中的各项关键要素。
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品牌策划有效控制系统的特征(二)
Post by hotelvi, 2014-7-30, Views:
(4)灵活性
有效的控制系统应该具有足够的灵活性适应各种不利的变化,或利用各种新的机会。几乎没有处于极稳定的环境而不需要适应性的组织,即使是高度机械式的结构,也需要随时间和条件的变化调整其控制方式。不具备灵活性的控制系统将无法适应现代经济社会的高速发展。
(5)易被理解
控制的方式、方法只有被管理者和员工理解,才能真正地发挥作用,取得良好的控制效果。
品牌策划有效控制系统的特征(一)
Post by hotelvi, 2014-7-30, Views: 什么是有效控制,我们可以从品牌策划有效控制系统的特征中加以了解。专家认为,有效的控制系统有以下几条共同特征:
(1)准确性
有效的控制系统必须能够提供准确的信息,这是品牌策划有效控制系统的最基本特征。在具体的管理控制过程当中,一个提供不准确信息的控制系统将会导致管理层在应该采取行动的时候并没有行动,或根本没有出现问题而采取行动。不准确的控制系统是不可靠的,准确的控制系统不仅是可靠的,并且能提供正确的数据。
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