(二)职能描述
           1.日常工作任务
           协助保健中心经理制订、完善按摩室的服务程序、工作规范、设备操作规程和质量标准。
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            管理能力：各项费用和物资有效控制，节省率达到规定百分比以上，占考核比重的10%。棋牌室工作记录差错率不超过规定百分比，占考核比重的10%。下属员工技能提升率达到规定百分比以上，占考核比重的10%。违规事件不超过规定次数，占考核比重的10%。
             八、台球室主管
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            努力学习，提高棋牌室管理技巧，了解同行业其他棋牌室的经营状况与特色，针对本部门的不足提出改进意见。
            与酒店、商场标识设计的酒店其他部门保持良好的沟通，完成上级领导交办的其他工作。
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            与部门其他项目中心保持良好沟通，相互之间协调配合，确保康乐中心提供优质的服务。
            与政府有关部门、新闻媒介和治安管理部门保持良好的协作关系，保证娱乐中心经营符合法规政策的规定，确保营业活动正常进行。
             完成经理交办的其他任务。
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              (二)职能描述
             1.制订各项制度、规范与工作计划
             在康乐部经理主持下，参与制定娱乐中心各项制度、规范和经营计划。
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             (5)餐间巡台。
             在顾客用餐过程中，应做好巡台服务工作，及时发现顾客的要求，并提供相应的服务。
             询问顾客是否需要添加饮料，若顾客表示不需添加，但杯中留有饮料，应告知其他服务员，以免重复询问打扰顾客；如果杯中的咖啡、茶已喝完，则在征得顾客同意后，将杯子撒下。
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             服务顾客入座后站在顾客的右侧，打开菜单和饮料单的第一页，将菜单和饮料单递交给顾客。礼貌地询问顾客需要何种果汁饮料，如暂不需要则替顾客倒水。顾客翻看酒店VI设计的菜单时候，服务员在点菜单上准确填写日期、餐桌号、用餐人数、本人姓名等，然后建议顾客点中式早餐或者各种西式早餐。顾客点单时，要听清顾客所点菜名和饮品名称，及时记录在点菜单上。向清顾客的喜好与要求，如顾客点用蛋类，要问清顾客喜欢什么样的烹调，是单面煎还是双面煎，煮蛋要几分钟，是配熏肉、香肠还是火腿，等等。点餐完毕，随即向顾客复述点菜单上的内容与特殊要求，得到顾客确认后收回菜单和饮料单，请顾客稍等。然后将点菜单一联交收款处准备账单，二联迅速送入厨房，并与厨师配合，把握出菜时间。
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              清洁冰箱。冰箱底部容易堆积油滑的尘积块，网格层易粘上污痕，因此3天左右须彻底清洁一次。清洁时，从底都、内部周围到网格层，用湿布和清洁剂擦洗污迹，再用清水抹干净。
              清洁地面。酒吧柜台内地面多用大理石或瓷砖铺砌，每日要多次用拖把擦洗地面。
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            2.营业前准备工作
            (1)参加班前例会。
            每天准时到岗，参加酒吧经理或领班召开的营业前例会，了解当日酒吧的工作安排以及推出的特价酒水品种、品质等，熟记当日营业期间应注意的工作事项；自我检查个人的仪容仪表，保证符合酒吧的要求，带齐工作中所需要的用具、如笔、打火机、开瓶器、笔记本等；按照班前例会的具体分工和要求，做好开吧前的各项准备工作。
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            (3)开餐服务。
             客人点好酒水后，服务员迅速到酒店、商场标识设计的酒吧间提取酒水口取来酒水后在客人右手边站立，出声提醒客人，然后给客人斟倒酒水、饮料。遇有行动不便的客人，或客人提出要求，应主动为客人取来食物。客人盛菜品或汤类时，要快速地为客人递上底碟，防止客人烫伤。客人离座取食物时，提醒客人随身携带贵重物品，同时根据客人餐具摆放的情况，及时将用过的盘碟撤走，刀叉恢复原状，保持桌面的清洁。客人的口布要从椅子上拿起重新折叠好放在客人的左手边，等客人回来后重新为客人铺好。客人吸烟时要及时为客人点烟和准备好烟缸。及时为客人添加酒水、饮料，客人杯中的饮品只剩1/3时，即要询问客人是否需要再添加饮品。客人吃甜品前送上牙签，咖啡、茶等，征得军人同意后撤走所有的正餐刀、叉和黄油刀、面包盘。
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