目前施工质量管理主要由施工队自检、监理公司复检、业主核验、政府质量监督机构测评四部分组成，严把质量关。同时，业主通过参与每道工序的质量抽查，做到心中有数。这里主要指酒店前三个部分的管理工作。施工单位自检这是质量保障的基础，因为它始终贯穿于项目建设的全过程，所以必须监督施工单位建立健全的质量自检管理体系，必须保证其在质量管理中始终发挥良好作用，把质量隐患扼杀在萌芽状态。监理公司复检是对施工单位自检的全面监督，能够站在公平的立场上严把工程质量。值得一提的是，酒店一定要依据监理单位认可的工程月进度报表支付工程进度款，这样才能保证社会监理的效力。酒店核检是对施工单位自检及监理公司复检的必要补充。
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    2)提高人员素质是提高工程质量管理的根本保证。首先，必须提高酒店自身的政治素质，政策观念强，行业道德高尚，能认真执行党和国家的方针、政策，遵守国家法律和地方法规，坚持原则，公正廉洁；其次，还必须加强人员的理论学习和业务培训，使其不断在建筑项目建设实践中得到锻炼，以提高人员的决策能力、组织能力、指挥能力、判断能力和应变能力。
    3)保证建筑材料、建筑构配件和设备的质量。原材料控制首先要控制原材料进场关，在确认实物与质量证明材料相符的情况下，外观检查合格后方可卸货下车进场。材料进场验收后，应按照施工规范要求及监理规范要求，在监理人员的监督下采取正确的方式采集样品，并按规定送到有资质的检测单位进行检测，检测合格后方可使用，不合格的必须退场，重新采购。
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