酒店营销作为一种经济组织，具有与一般企业不同的特点，它有自己的产品、市场、工艺和经营方法。酒店营销业属于具有较高固定成本的劳动密集型行业，资产专用性强，做好员工管理也显得更为重要。为了更好地了解酒店营销的经营管理，我们有必要对酒店营销企业的特性做具体分析。
酒店营销企业的运营特性
酒店营销是以大厦或其他建筑设施为凭借，能够接待境内外宾客，为他们提供住宿、饮食、娱乐、购物和其他服务的综合性服务型企业。它是为了满足社会需要，并获得盈利而进行自主经营、独立核算，具有法人资格的基本经济组织。酒店营销作为企业，具有反映企业共性的一般特征。

经营上的自主性
酒店营销是独立自主从事生产经营活动的经济组织，在国家法律、政策允许的范围内，酒店营销的生产活动不受其他主体的干预，即酒店营销具有独立进行经营活动的权利，以便酒店营销企业能够灵活地适应客源市场需求的变化，满足和引导市场需求，获得理想的经济效益。