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酒店设施设备是酒店品牌策划提供服务质量的物质基础
Post by hotelvi, 2017-1-5, Views: 1.设施设备质量
酒店设施设备是酒店品牌策划提供服务质量的物质基础,既包括前台宾客使用的客用设施设备,也包括后台使用的供应设施设备,还包括服务员使用的设施设备。酒店设施设备要求功能齐全、安全可靠、外形美观、节能环保、运行良好,有时还要体现一定的风格特色。
2.实物产品质量
实物产品是指可以满足顾客的物质消费需要的有形产品,其质量也是酒店品牌策划服务质量的重要组成部分之一。实物产品质量通常包括以下几个方面的内容:
(1)餐饮产品质量 酒店餐饮产品是酒店餐饮部门提供的主要产品,大多数顾客都希望酒店能够提供卫生安全、种类丰富、风味独特、富有文化内涵的餐饮产品。为了提高餐饮产品的质量,酒店餐饮部门应从原材料采购、加工烹制、风格特色、卫生安全等方面加以考虑。
(2)宾客用品质量 宾客用品是酒店实物产品的一个组成部分,是指酒店直接供顾客消费的各种生活用品,如客房用品为一次性消耗品 (牙具、肥皂等)和多次性消耗品(棉织品、餐酒具等)。宾客用品质量应与酒店星级相匹配,避免提供劣质品。客用品数量应充裕,不仅要满足客人需求,而且供应要及时。另外,还要考虑节能、环保因素。
(3)商品质量 酒店为满足顾客购物需要,通常都设有商场部,商品质量的优劣也会影响酒店的服务质量。
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