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如何做好下一步的延伸服务工作

Post by hotelvi, 2017-2-22, Views:

          因此,对预订某类型房间而无此类型房住的客人,应尽可能留下。比如可以将客人房间免费升级,从表面上看这种做法使饭店损失了几百元钱,但酒店标识设计饭店因此却可以保住信誉,并嬴得一位客人。钱损失了还可以赚回来,但是信誉受损了就难以弥补了。若无法升级,酒店就要做好延伸服务,如主动为客人联系其他酒店,并派车送客人前往。这样才可能将客人不满降至最低。
分析宋先生预订纠纷的原因,主要是标识设计的酒店预订处与接待处沟通不畅,接待员未能正确掌握可租房的数量,造成订房差错预订处发现订房差错后,没有妥善处理好宋先生的订房事宜,最终使酒店失去了这位客人。为避免类似现象,酒店标识设计的酒店应做好以下几方面工作:总台设预订总表并由专人负责统计每日客房预订总数;建立和健全预订处与开房处之间的有效沟通制度;管理人员加强对预订工作的日常检查妥善处理预订纠纷,努力达到客人、饭店同受益、共满意。
【思考题】
          如何有效减少订房差错?在酒店无法为客人保留预订房间时,应如何做好下一步的延伸服务工作了?
          案例91    该罚几元
          中午12点,上海某饭店客房部刘经理按惯例查岗。在电话总机间,她发现话务员小倪餐后未及时回来上岗,已超过规定时间5分钟,于是立即开出一张过失单,写明扣罚10元。
          小倪回来后看到过失单,怒气冲冲、不顾一切地赶到客房部办公室。
 

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Tags: 如何做好下一步的延伸服务工作 
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