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常整顿

Post by hotelvi, 2017-2-25, Views:

        2.常整顿
        要使工作效率提高,先要决定物品的“名”和“家”,旨在用最短的时间可以取得或放好物品,其步骤很简单;分析物品现状并进行归类,制定好的存储方法并切实执行。
        工作中我们常会遇到因物品摆放不正确所带来的不必要的麻烦,为了提高工作效率,应把物品归好类,放置适当的位置,方便取用。如酒店VI设计厨房间的生食、熟食、蔬菜往往因管理不规范,容易出现混乱,这样既不卫生,也降低了工作效率。“五常法”则把生食、熟食、蔬菜事先归类、将其放置在三个不同的冰柜里面,并在柜外贴上有颜色的标签。红色代表“熟食”,蓝色代表“生食”,绿色代表“蔬菜”,标签上则有存放物品的名称,真正做到了有“名”有“家”。除此之外,还可以推广应用至更宽的层面,比如工具间里存放的工具,可利用钉子将其挂在墙壁上、并贴好标签,方便存取和管理。员工的衣物、日用品等也有明确的位置。这种方式大大节省了找寻物品所花费的时间,真正做到30秒内可取出和放回物品。同时,每个分区位置也应有负责人的标签,各区落实到责任人身上,避免了互相扯皮、推诿现象,从长远看有利于改善员工之间的人际关系。
       3.常清洁
       这是由整个组织所有成员一起来完成的,每个人都有自己负责清洁的地方和范围。要遵循的守则不仅是“我不会使东西变脏”,而且是“我会马上清理东西”,提高员工保持清洁的积极性。
 

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