整个大堂酒吧一直坐满了顾客，顾客们三三两两互不干扰地一边喝咖啡或茶，一边聊着天。大堂酒吧的服务人员只有两个人，不停地在顾客和服务台之间来来回回地忙着。在和朋友们聊天的同时，袁女士还是忍不住地行使了“职业病”的习惯。根据对顾客表象的观察，发现在顾客群中国内顾客占了90%；年龄在30～50岁之间；看了顾客到食品车取食的频率，大概只有20%的顾客品尝了甜点；们四个人在两个小时的时间段内，喝咖啡最多的喝了三杯，喝茶的要求在茶壶里加过一次水，没有一个有胃口品尝甜点。原因十分简单，他们都是刚吃完午饭才来相聚的，晚上已经有其中的一位朋友发出邀请，共进晚餐。按常理，在两餐之间，在常出人五星级酒店的人群中，能喝多少，吃多少?当她把这些向朋友们做完解释后，朋友们连连称赞酒店促销成功。
         现在不少顾客在五星级酒店的大堂往往只是小型聚会而已。真正喝咖啡的，往往就会到有名的咖啡馆；真正品茗的，会去有名的茶艺馆。这种聚会，一般只是一杯茶、一杯咖啡而已，但占用座位的时间是没有限制的。而作为营业场所的标识设计公司设计的五星级酒店的大堂酒吧，下午的两点到五点是最冷清的时段。该标识设计公司设计的酒店这个促销节目成功地抓住了目标顾客群的消费心理一般中国人对包价比较感兴趣，这个包价的内容和简单的咖啡及茶的单价相比，显示了充分的价优性。