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什么是“经营提示”?
Post by hotelvi, 2017-3-10, Views: 这样,酒店由单纯的权利人变成兼具权利人和侵害人的双重身份,无形中优势不再。无论从一般的认识角度还是从法律上讲,这种难以彻底界定的。三角关系"都比较扰人。而这些都源于酒店没有在瓷器摔碎后及时给其他客人以必要的经营提示。
不难看出,只有具备了责任心、经验丰富、知识面广、分析能力强等条件,我们才能提炼出更多有价值的经营提示,从而使对客人深层次安全₩障的服务体系日臻完善。
【思考题】
什么是“经营提示”?它包括哪些内'容及重点,有何特点?简述“经营提示”体现的管理原理。贵店有没有找到必要的“经营提示”?
案例163 在戳穿骗局的背后
某日上午约10点,酒店VI设计的福建某酒店中餐厅来了一位四十开外自称姓江的中年男性顾客,预订了一桌午宴。
不一会儿,江先生带另外两位客人来了。当他们在5号包房落座后,江先生即向服务员小赵要了3包普通牌子的香烟,分给那两位客人,江先生接着又对服务员小赵说:“其他几位客人马上就到,你再给我拿8包中华香烟来,要软包装的。”小赵立即照办了。
没过多久,江先生走出包房踱到吧台,要求餐厅陈经理先叫人往包房送一瓶“剑南春”、2瓶“张裕干红”和2箱啤酒,然后突然问道:“你们这里有整条的中华香烟吗?我要一条软包装、一条硬壳装的。”吧台酒水员接话:“有的,你今天接待什么客人要这么好的香烟呀?”
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Tags: 什么是“经营提示”
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