个人能力：有良好的组织、沟通、协调能力，具备一定的抗压能力；
            专业知识：高中以上学历，具备一定的餐饮后勤管理、保障专业知识，掌握种类餐具的洗涤方法，熟悉各种清洁设备及清洁用品的性能及使用方法。
             (一)岗位职责内容综述
             执行管事部经理的工作指令，负责督导下属人员严格按照酒店标牌制作公司制作的酒店和部门规章制度完成管事部各项工作，组织员工做好对客服务物资和用品的保障工作，负责餐饮部各类器具和日常用品的管理，带领下属员，工做好餐具、用具的消毒工作，保证另各餐饮部门提供洁净卫生的餐具和用具。
             (二)职能描述
             1.日常工作任务
             协助管事部经理编制餐饮部所需餐具和用具的月度、年度预算。
             负责督导本部下属员工，了解各餐饮部门接待情况，根据工作需要合理安排人力，维护管事部日常工作的顺序进行。
             根据各餐饮部门的盘存情况，提出器具购置计划，呈交管事部经理审批，保证及时补充餐具、用具。
             根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品，严格控制此类易耗品的支出。
             检查各餐饮部门的清洁卫生工作和后堂垃圾清理、处理工作。
             与各餐饮部门、厨房保持良好的关系，加强沟通，协调配合工作，完成管事部主管布置的其他工作。
             2.设备、用具管理
             负责向厨房、餐厅、酒吧提供所需用品和设备，筹划和配备宴会等活动的餐具、物品。