餐盘的右侧按从左到右的顺序依次摆放主餐刀、鱼刀，刀刃向左，刀柄距桌边1厘米，鱼刀上方可突出其他餐具1厘米；鱼刀右侧0.5厘米处摆放汤匙，勺面向上，汤匙右侧0.5厘米处摆放沙拉刀，刀刃向左。水果刀、甜食叉、甜食勺平行摆放在餐盘的正前方1厘米处，刀把向右，刀刃向餐盘；叉在下，叉齿向右，叉柄向左；勺在上，勺柄朝右；甜食叉、甜食勺手柄相距1厘米。
            西餐餐具的摆法在各地不尽相同，在国外又有法式、美式、俄式等之别，但基本要领是：餐盘正中、盘前横匙、叉左刀右、先外后里、叉尖向上、刀口朝盘，主食靠左正，餐具在右。
            (3)摆放酒具及其他物品。
            水杯摆在主刀的上方，杯底中心在主刀的中心线上，杯底距主刀尖2厘米；红葡萄酒杯摆在水杯的右下方，杯底中心与水杯杯底中心的连线与餐台边成45度角，杯壁间距0.5厘米；白葡萄酒杯摆在红葡萄酒杯的右下方，杯底中心与水杯杯底中心的连线与餐台边成45度角，杯壁间t囲.5厘米。酒店标识设计公司设计的酒店，摆酒具时要拿酒具的杯托或杯底部。
             按照距离主位的远近分别摆放烟缸、火柴、椒盐瓶、花瓶、烛台等物品。烛台仅限晚餐摆台时使用，花瓶位于台面正中，盐瓶在左，胡椒瓶在右且与主位相对。火柴摆放在烟缸上，火柴盒店标朝上，磷面不允许直对客人。
             从主人位开始顺时针拉椅定位，餐椅对正餐位，相对餐椅椅背中心对准，餐椅间距相等，椅边与台布下垂处相切或相距1厘米。