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提高酒店服务质量和经济效益
Post by hotelvi, 2017-4-29, Views:运行主管管理锅炉领班、空调领班、强电领班和弱电领班,维修主管管理给排水领班、机修领班、维修领班。
二、工程部的主要职能
工程部具有计划、组织、指挥、协调、控制等职能,通过这些职能确保设备安装、设备保养和维修工作等的顺利进行,使酒店建筑和酒店标识设计及其设施、设备处于安全运行状态,保证酒店日常经营活动的正常进行和经营目标的顺利实现。酒店工程部虽然不直接创造收入,但其工作对于提高酒店服务质量和经济效益具有极其重要的作用,因此必须加强对工程部的管理,确保酒店的运营正常进行。
(一)制订计划
工程部制订计划的职能主要表现在以下几个方面:负责制订并完善酒店各类设施、设备的管理制度与操作规范并贯彻实施;负责制订并不断完善酒店各类系统的运行方案,确保各系统正常运行;负责制订酒店各类设施设备的更新改造方案,经审批后具体实施;负责编制并严格执行酒店工程部预算,监督工程用品的使用与备存;负责做好节能管理,制订并执行用能制度与节能措施,降低成本;制订并实施酒店工程部相关的规章制度以及参与酒店经营战略计划的制订,并有建议权。
(二)组织管理
工程部在酒店总经理的领导下实施组织管理的职能,具体包括以下方面:负责制订方案并组织实施酒店各类设施设备的保养、维修;负责酒店新增项目的谈判、评审、保养及验收管理负责建立酒店各类设施、设备的档案并及时更新;
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