酒店董事长说，他们正在筹建一个更大的梯形会议厅，以适应会议市场的需求。该酒店每年十月到次年五月是旺季，会议室全部满负荷利用在淡季每天也有2～3个会议。除会议场租的直接收入外，会议同时也带动了餐饮、温泉、购物等各方面的收入。如：有些高级会议，会议中间休息须提供点心、茶水和水果，则又增加了每位20～50元不等的餐饮收入。两会议餐费则要比旅游团队高得多，旅游团队只有60～75元/人的标准，而会议最低100元/人，遇到宴请，人均消费水平还会直线上升。
    会议设施齐备，会议服务也须跟上。碧水湾度假村酒店有着高素质的会议服务队伍、完善的会议服务规范和确保整体服务质量的快速反应机制。在一般情况下，20人以下会议配备一名服务员，150人以下会议配备三名服务员，更大型会议则视情况而定。
   

    酒店营销部是会议服务的枢纽，起到“司令部”的作用。所有会议都从营销部落实信息、开出确认单起始，然后做出统筹安排。酒店在每周四、周五两天召开全店的协调会，对重要会议和活动，由营销部组织临时协调会。酒店在大堂和营销部设立两个固定的投诉点，并将之告知会务组。酒店董事长很客观地分析市场，他说：“要论温泉，碧水湾谈不上最好，广东各地温泉及其的标识设计都各有特色，有的名气还很响。但我们以会议为先导，就把温泉带动起来了。