从1978年我国酒店业起步算起，三十年间，酒店管理信息系统与酒店的VI设计已经历了专用系统时代，商用机系统时代、网络结构系统时代等几个时期。酒店业信息技术应用不断攀升，一方面是社会发展，技术变革的结果；另一方面也是酒店业自我调整，适应环境的必然选择。信息技术的广泛运用和不断更新将推动力旅游酒店管理向更广、更深层次的发展。
    每天晚上，谭鱼头有限公司的总裁谭长安必定要做的一件事就是打开电脑，查阅全国一百多家连锁店的经营情况。IBM公司设计的谭鱼头信息管理系统，帮助谭长安管理着遍布全国的直销店和特许经营店，并成为中国餐饮连锁经营十大品牌店之一。
    美国Merrill Lynch调查2005年全美在线旅游代理市场增长19%达277亿美元，而直接提供在线服务的旅游供应商收入增加27%，达325亿美元，在线旅游销售收入占2005年全部旅游市场收入的30%，而2004年为25%，2003年则为21%，预测2007年，39%的旅游活动在网上进行预订，此中酒店预订就占很大比例。

二、酒店信息管理的特点
    计算机以及网络技术的应用，极大地提高了饭店处理常规性信息的能力和效率，从各个方面影响着并在根本上改变了酒店经营管理的运作模式，从而提高了酒店的经营管理水平和参与市场竞争的能力。酒店是社会窗口行业，用户覆盖面广，遍及世界各地，每天24小时业务不间断，而且提供的服务种类繁杂，酒店经营管理实质上是对酒店经营过程中人流、物流、资金流、信息流的管理。所有这些都决定了酒店业的计算机应用具有鲜明的特色。