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酒店产品的设计与全员营销的实施(二)
Post by hotelvi, 2017-11-6, Views: (2)全员营销其次是“营销主体的整合性”管理 酒店的服务、财务、行政、物流等职能部门必须以市场为核心,各项工作都要服务于营销部门的工作,非营销部门的工作应以市场观念来规划本部门的资源,充分发挥部门职责,以推动VI设计的酒店整体利益,非营销部门也应该向营销部门学习,将本部门的工作以营销观念来规划,以营销的市场竞争观念来开展工作,这样能最大化地提高部门工作效率。非营销部门员工还可以开展营销实习,帮助员工理解营销的实际工作,进行换位思考,提高整体协调性。
在全员营销理念的引导下,部门之间是顾客关系,建立“内部市场”,在服从酒店整体利益的前提下,必须让“顾客们”,尤其是营销部门满意最大化。这时可采用4C营销理论(需求、成本、便利、沟通)来指导各部门的工作。各部门的职能是尽量给其他部门提供服务和支持,即满足顾客需求,而不是各自为政,让别人来适应自己的条条框框。此时各职能部门的使命由让老板满意转化为让其他部门满意;生产部门应该充分考虑市场竞争的成本要求、时间要求、多样化要求,同时各道工序电要把下一道工序作为自己的顾客,根据自己的顾客希望的“付出成本”来打造自己的“供给价格”;为了使本部门的“顾客”获得“满足需求”的便利,各部门应该主动调整工作流程,并建立与其他部门的流程接头。各部门为了便于配合,应付不断出现的新问题、需要进行及时的沟通,因而需要建立通畅的沟通渠道和科学的沟通制度,沟通机制便于酒店内部加强协调性,避免相互指责推诿责任。
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