(二)差异化目标市场策略
    差异化目标市场策略，就是酒店针对不同的细分市场，VI设计出不同的产品，制定不同的营销策略，同时为几个甚至全部细分市场服务，以满足不同的消费需求。
    差异化目标市场策略并非完美无缺。由于酒店要针对不同市场推出不同的营销策略，往往导致酒店运营成本的上升，并给酒店营销管理带来难度。差异化目标市场策略实施应遵循的一个基本原则是，差异化带来的销售收入的增加要大于实施差异化的成本费用的增加。针对现实营销中有些酒店过度强调差异化，实施所谓“超细分战略”(市场细分过度，导致价格不断增加，影响销售数量和利润)，企业应在一定程度上实施“反市场细分”。如专门制作白领快餐的连锁酒店改变策略，全部面向大众化。差异化目标市场策略不是任何酒店都可以使用的，它受到酒店资源、条件和能力的限制。相当一部分酒店，尤其是小型的单体酒店无力采用这种策略。最后，不正确的差异化会分散酒店资源，使酒店不能集中经营，发挥整体优势，甚至在酒店内部出现彼此争夺资源的现象。

(三)集中化目标市场策略
    集中化目标市场策略，就是在市场细分的基础上，集中酒店所有资源和能力选择一个细分市场作为目标市场，实行高度专业化生产和销售，提高市场占有率。大部分中小型酒店或初次进入市场的大酒店多采用此策略。