在用成本加成法计算价格时，对成本的确定是在假设销售量达到某一水平的基础上进行的。因此，若产品销售出现困难，则预期利润很难实现，E至成本补偿也变得不现实。但是，这种方法也有一些优点。首先，这种方法简化了定价工作，他们的价格就会趋于相似，因而价格竞争就会减少；其次，在成本加成的基础上制定出来的价格对顾客和标识设计公司所设计的酒店来说都比较公平，酒店能得到正常的利润，顾客也不会觉得额外被剥削。
    但是，成本加成定价法是典型的丰产导向观念的产物。这种方法只考虑了成本因素，而没有分析市场需求弹性和顾客的心理。因此，无论是在短期还是长期，这种方法都无法使酒店获得最高利润。
2.目标收益定价法
    目标收益定价法又称投资收益率定价法，是根据酒店的投资总额、预期销量和投资回收期等确定价格。目标收益定价法确定价格的基本步骤为：

(1)确定目标收益率目标收益率可表现为投资收益率、成本利润率、销售利润率、资金利润率等多种不同方式。
(2)确定单位产品目标利润率
单位产品目标利润率=总投资额×目标收益率÷预期销量
(3)计算单位产品价格
单位产品价格=酒店固定成本÷预期销量+单位变动成本+单位产品目标利润额
    与成本加成定价法相类似，目标收益定价法也是一种生产者导向的产物，很少考虑到市场竞争和需求的实际情况，只是从保证酒店的利益出发制定价格。