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酒店VI文化系统的构成!
Post by hotelvi, 2013-3-1, Views:饭店VI文化构成要素主要包括利益认知、情感属性以及文化传统。
1.利益认知
利益认知是指消费者传递产品的功能特征所带来的利益。VI文化通过利益认知向消费者传递产品满足一定需求并在某方面具有较强满足能力的价值信息。例如假日集团的“热情式”服务文化、喜来登的“关怀体贴式”购物文化、香格里拉的“亚洲式”亲情服务文化等都向消费者传递了饭店集团的产品与服务所能提供的独特利益。而我国饭店集团在利用酒店VI设计系统文化塑造产品独特利益方面则明显做得不足,无法满足顾客的个性化机制诉求,从而也就无法是塑造饭店VI的核心竞争力。
2.情感属性
顾客在对商务酒店VI设计的认知过程中,会讲VI的利益认知转化为一定的情感上的利益。消费者在消费饭店产品与服务功能利益的同时也在消费其情感属性。根据马斯洛的需求层次理论,当人们满足了基本需求之后,就会追求更高层次的交际需求、自我实现需求。而饭店VI文化能够提供这样一个让顾客感受到轻松、尊重、自我价值的氛围,这种情感归属感让顾客对饭店产品与服务产生强烈的认同感,提高顾客忠诚度。例如地中海俱乐部聘请非专业教练初学者打网球;美国一些度假饭店为老年人提高学习使用电脑的项目;泰国一些饭店可以教授顾客泰式烹调的技巧。这些饭店产品成功的奥秘就是为顾客营造了一种自我实现、轻松舒适的环境。
3.文化传统
文化传统可以并会成为VI的强大力量源泉,VI因其代表的文化而更具持久的市场生命力。欧洲饭店文化氛围浓厚,它建立在欧洲深厚的文化沉淀基础上。例如里兹·卡尔顿饭店的文化特色就是贵族气派;美国饭店制度色彩很重,井然有序,但是文化气息欠缺;东南亚集中了欧洲饭店和美国饭店的长处,东南亚文化氛围加上美国的规范化管理,早就了世界上最好的饭店。在全球饭店排名中,前十名有六个是在东南亚。因此,中国饭店业应将中国悠久的历史文化传统与饭店产品有机结合起来,在饭店建筑式样、店内装饰、餐厅特色与背景、服务礼仪、文化产品(如按摩、食疗)等方面体现中国历史的文化内涵。
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