一个典型的西北酒店VI设计之在西雅图

引诱您与达布鲁克Lodge的珀利夫餐厅的秋季新菜单腭
季节性的菜单功能最新鲜的当地产品在西北太平洋可用
华盛顿州西雅图 - 2010年11月1日 - 达布鲁克小屋，是一个典型的西北酒店VI设计之在西雅图18亩恢复湿地，位于邀请客人享受珀利夫餐厅的新菜单下降，其中西北地区特色的经典口味和成分的新转折。

在与珀利夫的使命，以提供优良的美食，不仅味道鲜美，而且还与区域，自然和当地素材制作的保管，行政总厨马克和他的厨师团队Bodinet已经创造了一个令人兴奋的客人享受秋天菜单。

在菜单中包括新发生在西北太平洋，如韦纳奇苹果沙拉与烤甜菜，菊苣的最爱，烤山核桃和纸浆;晚收无花果与腌制茴香，cullatello proscuitto，野芝麻菜和烤香菜，蛇河酥五花肉与蜜饯萝卜，甜菜和保存彩虹樱桃，香草木瓜珍宝蟹汤团与阿罗利夫菠菜，葱奶油，鲜柠檬和罚款草本植物和Stiebrs农场有机牛肉排骨，芹菜，洋葱和红烩西拉釉。

“厨师做了出色的工作与此菜单说：”罗伊Breiman，洛奇的Cedarbook烹饪董事。 “从他的每道菜的颜色和风味成分的选择，这菜单突出了赛季的最好的。”

关于秋季菜单，包括甜菜原料，烤组合，菠菜，芝麻菜，芹菜和甘蓝许多采摘每天从厨师的花园，他在达布鲁克保持主厨马克Bodinet。此外Bodinet使用完全有机草完成了从Stiebrs在耶尔姆，华盛顿州农场里一半的牛肉面是收获的Kiasa凯肯德尔专用于珀利夫餐厅使用的牛肉。